Ультразвуковой активатор Volcano Expert предназначен для акустической обработки воды, водных растворов, жидких питательных продуктов (соков, молока и пр.), алкогольных напитков с целью дезинфекции, улучшения вкусовых качеств, увеличения срока хранения.
Устройство состоит из блока питания и излучателя. Излучатель представляет собой герметичных цилиндрический корпус. В него вмонтирован электромеханический преобразователь и высокочастотный генератор. Излучатель связан с блоком питания кабелем со специальным фиксатором.
Работа прибора основана на принципе возникновения кавитационных волн в объеме жидкости. При распространении ультразвука в жидкости возникают области с пониженным и повышенным давлением. В зонах пониженного давления образуется огромное количество микропузырьков газа. В зонах с повышенным давлением пузырьки лопаются.
В результате такой работы кавитации уничтожаются все микроорганизмы в объеме жидкости и на поверхности погруженных в нее предметов.
При воздействии на алкогольные напитки воздействие ультразвука помимо этого ускоряет физико-химические процессы старения - удаление летучих веществ, деструкцию высокомолекулярных соединений (соединения амилового, изопропилового и пропилового спирта, фурфурол и пр.).
При этом ускоряются процессы этерификации - возникновение пахучих эфиров органических кислот (яблочной, уксусной, лимонной, виноградной). Все эти процессы приводят к заметному улучшению вкусовых качеств и запаха напитка.
При работе устройство необходимо погружать полностью в жидкость, так, чтобы он находился на расстоянии не менее 5 см от дна сосуда. При использовании пластмассовой емкости нужно устанавливать излучатель так, чтобы он находился на расстоянии не менее 15 см от стенки.
Продолжительность обработки зависит от объема и желаемой степени стерилизации. В общем случае для соков, молока, водных растворов время обработки составляет 20 мин/л. Для обработки алкогольных напитков с целью улучшения их вкусовых качеств и ускорения старения нужно 20 мин/л. При увеличении времени обработки, качество ее возрастает.
Технические характеристики:
Питающее напряжение - 230V
Входная мощность - 16 Вт
Частота генератора - 1,7 МГц
Акустическая мощность - 8В/см2
Класс защиты II
Степень защиты от проникновения воды внутрь излучателя IPX7
Температурный диапазон обрабатываемой жидкости от 5 до 40 С
Режим работы без ограничений
Масса изделия - 140 г
Гарантия: 12 месяцев
